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海蛎饼

点击数:22 时间:2020-05-12 来源:网络

  海蛎饼,俗称蛎饼,是一种福建风味美食,流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉(浆)、黄豆粉(浆)为原料,属于油炸类小吃。口感酥脆可口,形似圆形,色呈金黄,壳酥馅鲜,可单独当零食吃。也可配食鼎边糊、稀饭等。

  营养价值

  米粉、新鲜蔬菜、紫菜、肉、海蛎等放在一起营养比较均衡,但是海蛎饼制作方法为油炸,这是此小吃美中不足的地方。需知高温油炸食物富含脂肪,破坏食物中维生素,同时还产生一些有害物质。 味美但不宜多食。


海蛎饼


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